eat’n STYLE in Hamburg - na dann, guten Appetit!

Auf der diesjährigen eat’n STYLE Messe am letzten Wochenende erwartete die Besucher alles zum Thema Tisch- und Esskultur. Dabei gab es ein großes Aufgebot an Ausstellern, interessante Seminare, unterhaltsame Deko- und Kochshows und einzigartige Gaumenfreuden. Und wir waren dabei.

Die Messe mit Geschmack macht ihrem Namen alle Ehre: die Geschmacksnerven der Besucher hatten von 5. bis 7. September kaum Ruhe. Betrat man schon die Messehalle A4, fühlte man sich gleich verloren, angesichts der zahllos anmutenden Messestände, an denen Essen, Getränke, Dekoartikel und mehr zum Probieren und Kaufen angeboten wurden.

Da hieß es erst einmal: Sich zurechtfinden. Nachdem ein paar Schritte durch den eigentlich mit Besuchern völlig überfüllten Messesaal getan waren, sah man auch schon den großen, schwarz verhüllten Würfel. Nein, dies war keine neue Hommage an Malewitsch - dies war die große Kochtheaterbühne. Hier kam man nur mit einem Extra-Ticket rein: Im Inneren dieses geheimnisvollen Kolosses würde man diversen Starköchen, wie Tim Mälzer, Johann Lafer, Rainer Sass, Alfons Schuhbeck oder Sarah Wiener beim Kochen zuschauen und mit ein bisschen Glück auch von den Kreationen probieren dürfen.

Alfons Schuhbeck schien die sonst so kühlen und reservierten Hamburger mit seinem bayerischen Charme völlig einzunehmen. Während seines Kochshow Specials, in dem er ausschließlich Rezepte mit Produkten aus der Bergader Privatkäserei vorführte, lagen ihm die norddeutschen Zuschauer dank seines derben bayerischen Humors und den trockenen Sprüchen, aber auch wegen des sehr informativen Live-Kochens zu Füßen. Bei Sätzen wie “Des reicht, ni woitapüriern, des Dressing muss jo ni so oarschglatt sein…” konnten sich die Besuchern vor Lachen kaum noch auf ihren Sitzen halten.

Drehte man sich einmal um, sah man eine kleinere, für alle frei sichtbare Bühne. Dies war der Ort, an den das “Kochtheater der Redaktionen” stattfinden würde. Köche der Zeitschriften ESSEN UND TRINKEN, ESSEN UND TRINKEN FÃœR JEDEN TAG und LIVING AT HOME präsentierten hier live die neuesten Trends in Sachen Kochen und Dekorieren und gaben den Zuschauern praktische Tipps. Anschließend wurde wieder einmal… na, was wohl? Richtig, probiert!

Für die Wissensdurstigen wurden eine Reihe interessanter kostenloser Seminare in den Räumen über der Halle angeboten. Bei Themen wie die “Wein-Arena”, “Die Welt der Single-Malt-Whiskies” oder “Bergader Blauschimmelkäsespezialitäten” erfuhren die Teilnehmer viel Wissenswertes und lernten jede Menge Tipps und Tricks von den Profis.

Doch wir fanden, die heimlichen Stars auf dieser Messe rund ums Kochen, Dekorieren und Einkaufen waren nicht die beliebten Starköche und auch nicht die Redaktionen - es waren die rund 150 Aussteller, die feinsten kulinaren Genuss und Dekoration präsentierten.

Unter ihnen gab es nämlich echte Rohdiamanten: es waren nicht die großen Marken wie Hella, Miele oder DeLonghi, die zu unseren Lieblingen wurden, sondern die kleinen, feinen Aussteller. Betriebe, die etwas Neues oder einfach nur Leckeres von höchster Qualität anboten und den Besucher auf eine kulinarische Erlebnisreise führten.

Unsere Favoriten bei dieser eat’n STYLE Messe waren unter anderem

• die Gemeinschaft “Tuttosicily”, die hochwertige, biologisch angebaute Produkte Siziliens präsentierte (reines, schmackhaftes Olivenöl, exquisite Patés, leckere Pastasoßen)
• Senfmüller Guido Breuer, der den neugerigen Messebesuchern verschiedene Senfsorten und -Mischungen zum Probieren anbot, darunter Originelles wie “Apfel-Meerettich-Senf”, “Feigensenf” oder “Ingwer-Senf”.
• Neuseeland Hirsch, die in Partnerschaft mit Teflon (die übrigens dieses Jahr ihren 70. Geburtstag feiern) das einzigartige live zubereiteten. Ãœberraschend: Neuseeland-Hirsch schmeckt überhaupt nicht wie das Hirschfleisch hierzulande…
• das Weingut Wehrhof aus Rheinhessen, das ihre schmackhaften Weine ökologisch und mit viel Naturverbundenheit anbaut. Den Unterschied hat man tatsächlich geschmeckt!
• “Von Blythen” - Martina Kabitzsch stellte ihre Blüten-Produkte vor: Zucker, Gewürze, Saucen, Liköre oder süße Brotaufstriche, sie alle wurden mit echten Blüten, zB Rosen, Veilchen oder Lavendel, verfeinert und entfalten so einen einzigartigen und völlig neuartigen Geschmack. Wer diese nicht probierte, verpasste etwas!

Unser Fazit: Die Messe eat’n STYLE in Hamburg war, keine Frage, etwas ganz Besonderes. Fans von Starköchen sind hier genauso auf ihre Kosten gekommen, wie Hobbyköche und Gourmets, die sehen, staunen und genießen wollten. Teilweise etwas überfüllt, so war die Halle jedoch gespickt mit einer vielfältigen Auswahl an Angeboten. Wie Tim Mälzer es sagen würde: “Da is’ für jeden was dabei!”

Doch wir waren begeistert von den Ausstellern, den neuen Geschmackserlebnissen und den noch nie dagewesenen, qualitativ hochwertigen Produkten, die wir kosten, kaufen und mitnehmen durften. Für ein wenig kulinarischen Genuss - auch zu Hause.

8. September 2008 | Autor: Anna Aridzanjan | Kategorie: Essen und Trinken

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